Украинский кулинар и победитель шоу "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко дал рецепт кабачковых котлет. Это блюдо прекрасно подойдет, когда нет времени готовить, но хочется чего-нибудь вкусненького. Подавайте их в качестве гарнира к мясу и рыбе или просто смакуйте со сметаной.
"Мастер Шеф" Евгений Клопотенко рассказал, что внешне такие котлеты из кабачков напоминают мясные. В результате приготовления они получаются хрустящими с румяной корочкой. Они превосходно держат свою форму и получаются невероятно сочными внутри.
"Мастер Шеф" Клопотенко перечислил ингридиенты, которые вам понадобятся:
- 500 г кабачков (приблизительно 2 средних овоща)
- 1 яйцо
- 100 г твердого сыра моцарелла
- 5 ст. л. муки
- 200 г панировочных сухарей
- 2 зубчика чеснока
- 7 перьев зеленого лука
- щепотка сушеного укропа
- 4-5 ст. л. подсолнечного масла для жарки
- сметана для подачи по желанию
"Мастер Шеф" Евгений Клопотенко рассказал подробный рецепт. Натрите накрупной терке сыр и нарежьте перья зеленого лука. Помойте кабачки натрите на крупную терку. Переложите в сито и хорошо отожмите руками жидкость.
Как отметил "Мастер Шеф" Клопотенко, дальеше вбейте в натертые кабачки яйцо, добавьте щепотку укропа, натертый сыр, нарезанные перья зеленого лука, выжмите чеснок, посолите по вкусу, всыпьте муку. После этого хорошо перемешайте.
Сформируйте из этой массы котлетки и обваляйте в панировке. Жарим на среднем огне, не накрывая крышкой.
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал простой рецепт шаурмы.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт простого и полезного пирога из овсянки.
Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко рассекретил рецепт пюре из буряка.
