Якщо вам набрид гарнір з картоплі, то ви можете спробувати зробити його з буряка. Буряк це відмінне джерело клітковини та кладязь вітамінів. Він корисний для травлення та знижує ризик розвитку деяких хронічних захворювань.
Український кулінар та переможець шоу "МастерШеф" Євген Клопотенко показав рецепт смачного гарніру зі свекла, який сподобається навіть дітям.
Євген Клопотенко зазначив, що за його рецептом бурякове пюре виходить ніжним та ароматним. Таке пюре чудово підходить для харчування дітей. До того ж його можна використовувати як гарнір або як намазку на хліб.
Що вам знадобиться:
- 500 г буряків
- 5 ст. л. соняшникової олії
- 1 год. л. сахара
- 1,5 ст. л. води
- ½ ч. л. лимонної кислоти
- 2 середні цибулі
- 1 маленька морква
- сіль та перець за смаком
Як приготувати пюре за рецептом Євгена Клопотенко :
1. Помийте буряк і загорніть у фольгу. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно годину та 30 хвилин. Якщо через цей час вона не стане м'якою, збільште ще на 15 хвилин.
2. Наріжте великими шматочками і пропустіть на м'ясорубці. Можна подрібнити блендером.
3. Очистіть цибулю та моркву. Наріжте дрібними кубиками цибулю і натріть моркву на дрібній тертці.
4. Обсмажте цибулю з морквою, доки цибуля не стане прозорою. Додайте перетертий буряк і перемішайте овочі.
5. Готуємо соус: окремо всипте в каструлю цукор, сіль, перець за смаком і перемішайте. Наприкінці додайте олію. Розведіть у мисці воду і лимонну кислоту, влийте суміш у каструльку і перемішайте.
6. Додайте соус до овочів у сковорідку та тушкуйте на маленькому вогні, близько 15 хвилин.
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Клопотенко дав рецепт незвичайного яблучного пирога.
Як повідомляла Politeka, Клопотенко розповів рецепт незвичайних бутербродів до сніданку.
Також Politeka писала, Клопотенко поділився пікантним рецептом зі спаржею та олією.
