Цього разу на своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф" Євген Клопотенко показав, як приготувати сухе варення з вишні.
"Якщо вам теж гріє душу думка про відродження української кухні, то візьміть і приготуйте сухе варення з вишні. Бо, по-перше, я вже розповідав вам, що українська вишня — це унікальний продукт. А, по-друге, київське сухе варення — це несправедливо забута класика. І щоб його повернути — треба всього один магічний трюк на вашій кухні", — пише переможець "Мастер Шеф" Клопотенко.
Для цього рецепту нам знадобляться такі інгредієнти:
- 500 г вишні без кісточки
- 450 г цукру
- 20 г кориці
Спершу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко бере вишні без кісточки, викладає їх у каструлю, додає 250 г цукру та варить 30 хвилин. Потім проціджуємо, даємо вишням охолонути.
Далі кожну вишеньку треба запанірувати в суміші 200 г цукру з 20 г кориці. Викладаємо вишні в паніровці на деко, застелене пергаментом, і ставимо в духовку на 6-7 годин при температурі 50-60 градусів.
"Тепер лишилося тільки зачекати моменту, коли можна буде покласти солодку вишеньку до рота та отримати новий (старий забутий) досвід", — додав "Мастер Шеф" Євген Клопотенко.
У коментарях зірка "Мастер Шеф" Клопотенко уточнив, що не обов'язково сушити вишні в духовці, можна скористатися також сушаркою.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав простий рецепт шаурми.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.
Також Politeka писала, що Клопотенко розсекретив рецепт пюре з буряка.
