В этот раз на своей странице в Instagram "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко показал, как приготовить сухое варенье из вишни.
"Если вам тоже греет душу мысль о возрождении украинской кухни, то возьмите и приготовьте сухое варенье из вишни. Потому что, во-первых, я уже рассказывал вам, что украинская вишня — это уникальный продукт. А, во-вторых, киевское сухое варенье — это несправедливо забытая классика. И чтобы его вернуть - нужен всего один магический трюк на вашей кухне", - пишет победитель "Мастер Шеф" Клопотенко.
Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г вишни без косточки
- 450 г сахара
- 20 г корицы
Сначала "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко берет вишни без косточки, выкладывает их в кастрюлю, добавляет 250 г сахара и варит 30 минут. Затем процеживаем, даем вишням остыть.
Далее каждую вишенку нужно запанировать в смеси 200 г сахара с 20 г корицы. Выкладываем вишни в панировке на противень, застеленный пергаментом, и ставим в духовку на 6-7 часов при температуре 50-60 градусов.
"Теперь осталось только подождать момента, когда можно будет положить сладкую вишенку в рот и получить новый (старый забытый) опыт", - добавил "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко.
В комментариях звезда "Мастер Шеф" Клопотенко уточнил, что не обязательно сушить вишни в духовке, можно воспользоваться сушилкой.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал простой рецепт шаурмы.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт простого и полезного пирога из овсянки.
Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко рассекретил рецепт пюре из буряка.
