Цього разу на своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф" Володимир Ярославський показав, як приготувати холодник, який ще називають "холодним борщем".
Для цього рецепту "Мастер Шеф" Ярославський бере такі інгредієнти (на 2 порції):
- 350 г густого кефіру 1% жирності
- 2 яйця
- 25 г гірчиці
- 80 г огірка
- 60 г редису
- 80 г картоплі відвареної
- 150 г листя щавлю
- зелень петрушки, цибулі, кріп
- сіль
Суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський відварює яйця 9-10 хвилин і розділяє їх на жовток і білок.
Жовтки перетираємо з сіллю та гірчицею. Щавель разом із кефіром пробиваємо за допомогою блендера до однорідної консистенції, додаємо до жовтків, перемішуємо і доводимо до смаку сіллю.
Білки від яйця, огірок, редис, відварну картоплю та побільше зелені "Мастер Шеф" Ярославський дрібно нарізає і все це додає до кефірної суміші. Знову солимо на смак, за бажанням можна додати чорного перцю.
Відправляємо холодник у холодильник на 30 хвилин, аби настоявся, і можна смакувати.
"❗️І ще декілька порад від мене! Роль лимона тут виконує щавель. Можна замінити на іншу зелень - той самий шпинат, або більше кропу та петрушки додати, але в такому випадку вам потрібно буде додати и ще сік лимону! Також цікаво працює смажена картопля в цьому рецепті", — додав "Мастер Шеф" Володимир Ярославський.
Останні новини України:
Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.
Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.
Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.
