Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася рецептом кексів, які замінять нудні рибні котлети, які так не люблять їсти діти. За словами кулінара, такий варіант страви їм сподобається більше, до того ж у рецепті можна експериментувати.
Рецепт мафінів з риби та креветок за рецептом "Мастер Шеф" Тетяни Литвинової:
Інгредієнти:
- 500 г риби Мінтай
- 150 г креветок
- 100 г моцарелли
- 1 шт. яйце
- 120 г цибулі порею
- 15 г олії Гхі (або іншої тваринної олії)
- 50 г білого хліба
- 15 мл оливкового масла
- Сіль та перець за смаком
Приготування:
Промочіть хліб білого хліба в оливковій олії чи олії Гхі, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Пасеруйте цибулю порею на слабкому вогні в розтопленій олії до м'якості та аромату.
Використовуючи м'ясорубку, подрібніть рибу Мінтай, пропущену через хліб та пасеровану цибулю.
Відокремте хвостики від креветок, вони будуть використовуватися для прикраси маффінів (але ви можете опустити їх, якщо не хочете використовувати креветки в декорації). Подрібніть частини креветок, що залишилися, і додайте їх в рибний фарш.
"Мастер Шеф" Литвинова рекомендує, посоліть і поперчіть фарш на свій смак. Потім додайте одне яйце і добре перемішайте, щоб усі інгредієнти добре з'єдналися.
Розділіть фарш на формочки для мафінів. На вершину кожного мафіну покладіть по одній креветці і посипте моцарелою для додаткової ароматичності.
Випікайте мафіни в розігрітій до 180 градусів духовці протягом приблизно 20 хвилин, доки вони не стануть золотистими та добре пропеченими, додає "Мастер Шеф" Литвинова.
Після готовності, дайте маффін трохи охолонути, потім можна приступати до частування!
Смачного! Ці рибно-креветкові мафіни стануть чудовим варіантом для різноманітного перекушування чи закуски на святковому столі, розповідає "Мастер Шеф" Литвинова.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Майстер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Майстер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
