Незважаючи на поширену думку про те, що добрий люля-кебаб можна приготувати лише з баранини, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова стверджує, що це лише стереотип. Тож Литвинова вирішила поділитися своїм рецептом ніжного курячого люля-кебабу.
Рецепт курячого люля-кебабу:
Інгредієнти:
- Курячі стегна без кістки – 1 кг
- Свиняче сало – 170 г
- Цибуля – 120 г
- Сіль - 1 чайна ложка
- Спеції – 1-2 столові ложки
Приготування:
Спочатку приготуйте фарш із курячих стегон, видаліть кістки та подрібніть м'ясо. Потім змішайте його зі свинячим салом. Додайте подрібнену цибулю і ретельно перемішайте, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова. Потім додайте спеції та сіль, і ще раз добре перемішайте всі інгредієнти.
"Майстер Шеф" Литвинова радить, візьміть грати і обкладіть її фольгою, охоплюючи всю довжину ґрат. Сформуйте заглиблення для фаршу. Потім за допомогою дерев'яної шпажки зробіть 3-4 отвори в кожній западині.
Викладіть фарш уздовж западин довгими ковбасками, використовуючи кондитерський мішок для зручності. Вставте дерев'яні шпажки у фарш, додає "Мастер Шеф" Литвинова.
Також "Мастер Шеф" Литвинова додає, випікайте люля-кебаб по 10 хвилин з кожного боку або до готовності.
"Мастер Шеф" Литвинова помічає, тепер у вас є можливість насолодитися смаком ніжного та ароматного курячого люля-кебабу, який вдало поєднує у собі різноманітні пряні нотки та м'яку текстуру.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
