На своей странице в Instagram шеф-повар показал процесс приготовления.
"Единственный момент: этот рецепт – мое личное видение холодного борща, я здесь немного вдохновился лемковской киселицей. Примите его – круто. И будет еще круче, если вы придумаете свой холодный борщ через 5 минут", — предупредил Клопотенко.
Вместо бульона Евгений взял йогурт, потому что, по его мнению, это знакомая украинцам история для холодных супов. Мясо и овощи он запек заранее. Также "Мастер Шеф" использовал готовую борщевую заправку, где есть уже готовая свекла с морковью, томатами и луком.
"Итак, варите 3 картофеля, 2 моркови и печете 250г свинины. Можно просто в духовку все вместе поставить, как вариант. В 2 литра йогурта (1,6%) добавляете пачку заправки, нарезанные овощи с мясом и грецкие орехи. Все ", - объяснил Клопотенко.
Шеф-повар также добавил, что можно сделать не сразу два литра, а одну порцию, чтобы отведать для начала и понять, нравится ли вам такое.
"В этом и прекрасность этого рецепта: вы легко можете сделать немного, чтобы затестить. Но это прямо хорошо. Тот случай, когда смотришь и не понимаешь, что из такого простого может выйти, а потом ешь и огоооо", — советует Евгений.
Напомним, "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко дал простой рецепт маринованных помидоров, но с интересной деталью.
Как сообщала Politeka, "МастерШеф" Клопотенко похвастался, как это быть единственным мужчиной на работе.
Также Politeka писала, что Евгений Клопотенко раскрыл два рецепта, которые хоть как-то скрасят лето.
