В этот раз на своей странице в Instagram шеф-повар подчеркнул, что взрослому человеку нужно в день есть 500-650 г овощей. Евгений Клопотенко предложил ряд идей, что и как готовить, чтобы было вкусно и разнообразно.
- Цуккини и кабачки можно нарезать овощерезкой как лапшу и затем немного обжаривать на сковороде.
- Баклажаны – запечь + йогуртовый соус. Или сделать из них крем (запечь и взбить с эстрагоном, чили и крем-сыром).
"Обратите внимание на батат, его уже даже бабушки на рынке начали продавать. Мне вкуснее всего - печеный с лимоном. Лимон и батат нарезаете ломтиками + масло, соль, перец. Выкладываете поочередно ломтики батата и лимона, накрываете фольгой и печете 80 минут ", - пишет Клопотенко.
Звезда "Мастер Шеф" советует не забывать о квашеной капусте. Ее можно добавлять к овсянке, в сэндвичи разные, салаты.
- Помидоры фаршируете кислым сыром, моцареллой, оливками, присыпаете итальянскими травами и печете 15 минут при 180 градусах.
- Любую кашу можно смешать со свежим шпинатом, мелко нарезанными помидорами, оливковым маслом и специями.
- Печеная белокочанная капуста + соленые огурцы + йогурт.
- Печеная свекла, морковь + авокадо и орехи + заправка из растительного масла, бальзамического уксуса и французской горчицы в зернах.
- Или если винегрет, то попробуйте с мягким козьим сыром.
- Берете готовые мороженые смеси овощей и быстро обжариваете с чили и чесноком. Можно добавлять помидор. В конце лайм/лимон.
- Шпинат в сливочном масле + морковь (можно глазировать в апельсиновом соке) + апельсин + кунжут – топ.
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко показал рецепт сочных куриных котлет на пару.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко поделился рецептом украинского сэндвича со свеклой.
Также Politeka писала, что Евгений Клопотенко из "Мастер Шеф" показал рецепт ароматной выпечки.
