На своей странице в Instagram Елизавета Глинская рассказала, как просто приготовить хрустящие чебуреки с сочной начинкой.
Для теста нам понадобятся следующие ингредиенты:
500 г муки (3 стакана)
10 г соли (1 ч.л. без горки)
250 мл кипятка (1 стакан)
50 мл подсолнечного масла (4 ст. л)
Для начинки:
300 г фарша (говядина или свинина)
300 г лука (2-3 шт)
соль
80 мл холодной воды (5 ст. л)
Дополнительно: масло для жарки
Смешиваем соль с кипятком, добавляем этот раствор в муку, добавляем подсолнечное масло. Перемешиваем вилкой, затем разминаем руками, но недолго. Накрываем тесто и оставляем его на час.
Затем вынимаем тесто, перемешиваем его без добавления муки, отправляем в пакет и кладем в холодильник на 2-3 часа.
Чтобы приготовить начинку для чебуреков, звезда "Мастер Шеф" натирает лук на терке или перекручивает его вместе с фаршем. Затем смешиваем фарш с луком, добавляем соль и прохладную воду, перемешиваем.
"Отрезаем небольшие кусочки от теста, примерно 60-70 г на один чебурек. Посыпаем стол и тесто мукой. Раскатываем кусочки теста в виде круга, d 16 см. Делаем заготовки и подпиливаем между собой мукой. Получаем 15-16 шт. Добавляем начинку и склеиваем, закрепляем с помощью вилки. Разогреваем масло на сковороде. Жарим чебуреки", - пояснила Елизавета Глинская.
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт готовящихся за 10 минут куриных стрипсов.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская показала, какую вкуснятину можно приготовить из гречки.
Также Politeka писала, что Лиза Глинская дала рецепт простого и вкусного блюда для всей семьи.
