В этот раз на своей странице в Instagram Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить верещаку.
"Вы будете визжать от удовольствия, когда впервые попробуете это блюдо, траст ми. Ароматные свиные ребрышки, запеченные в квасе со специями и чесноком - растают во рту и сделают вам до невозможного хорошо. Готовы прожить это удовольствие? Тогда приготовьте верещаку", — советует звезда "Мастер Шеф".
Возьмите 1 кг свиных ребрышек, помойте их, нарежьте по 1-2 сегмента и уберите пленки. Мясо посолите, поперчите и добавьте измельченные зубчики целой головки чеснока. На разогретой сковороде с 2-3 ст. л. подсолнечного масла поджарьте свинину до румяной корочки. Далее переложите обжаренные ребра в глубокую форму для запекания. Посыпьте мясо 1 ч. л. орегано и влейте туда 1 л темного кваса. Отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем свинину с квасом в течение 1 часа.
Готовые ребрышки переложите в посуду и накройте фольгой, чтобы они были горячими к подаче. Квас слейте в сотейник и выпаривайте в течение 15 минут для создания густого соуса. Понемногу добавляйте к соусу 2 ст. л. муки из 50 г мягкого сливочного масла, перемешивая венчиком, чтобы он был однородным и без комочков. При подаче теплые ребра щедро полейте соусом и присыпьте сухарями.
Напомним, Евгений Клопотенко дал рецепт сочной домашней шаурмы.
Как сообщала Politeka, Клопотенко показал рецепт легкого куриного рулета с орехами и черносливом.
Также Politeka писала, что Клопотенко из "Мастер Шеф" показал рецепт оригинального сэндвича.
