Елизавета Глинская рассказала, как приготовить вафельный торт с карамельным масляным кремом и арахисом.
Нам понадобятся 9 вафельных коржей.
Для карамельного масляного крема:
- 180 г сахара
- 100 мл воды
- 80 г желтка
- 220 г сливочного масла
- 200 г варёной сгущёнки
- 150 г обжаренного арахиса
Для шоколадной глазури:
- 150 г черного шоколада
- 20 мл растительного масла (рафинированного)
Сперва готовим карамельный масляный крем. Для этого вылейте в сотейник воду, добавьте сахар и варите сироп до температуры 116 градусов. При этом сироп не нужно помешивать, чтобы он не кристаллизовался.
Отправьте желтки в чашу миксера и взбивайте их, в процессе тонкой струйкой влейте сироп. Когда основа для крема чуть остынет, добавьте в чашу варёное сгущенное молоко и сливочное масло. Продолжайте взбивать крем до получения однородной массы.
Чтобы приготовить глазурь, просто растопите шоколад в микроволновке, добавьте к нему растительное масло и хорошо перемешайте.
Осталось собрать наш вафельный торт. Возьмите один вафельный корж и положите на него две ложки карамельного крема, равномерно распределите крем и сверху присыпьте его арахисовой крошкой ( перед этим измельчите арахис с помощью скалки). Все то же самое проделайте с остальными коржами. Сверху покройте вафельный торт шоколадной глазурью. Маленьким шпателем распределите глазурь по бортику и покройте его дроблёным арахисом. Отправьте торт в холодильник на 5-6 часов, чтобы он хорошо настоялся.
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт готовящихся за 10 минут куриных стрипсов.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская показала, какую вкуснятину можно приготовить из гречки.
Также Politeka писала, что Лиза Глинская дала рецепт простого и вкусного блюда для всей семьи.
