Однако, известный украинский шеф-повар Татьяна Литвинова предложила более быстрый и эффективный способ, который позволяет получить готовую закуску уже через 6 часов. Она поделилась этой идеей в своем видео на Ютуб-канале.
Для приготовления засолки из сырого филе лосося вам понадобятся следующие ингредиенты: лосось (500 г), соль (1 столовая ложка) и укроп. Для засолки скумбрии понадобится: скумбрия (1 штука), соль (1 чайная ложка), чеснок (2 зубчика), цедра одного апельсина, сок апельсина (1 столовая ложка) и кориандр (0,5 чайной ложки).
Начнем с засолки лосося. Необходимо взять сырое филе лосося и не мыть его, оставив кожуру. Затем положите его в чистую емкость, которую можно использовать для засолки рыбы. Сверху хорошо посыпьте солью, также присыпьте дно посуды. Не забудьте накрыть емкость пищевой пленкой и оставить ее при комнатной температуре на один час.
Теперь перейдем к засолке скумбрии. Необходимо взять скумбрию и удалить из нее внутренности. Затем смешайте соль (1 чайная ложка), чеснок (2 зубчика), цедру одного апельсина, сок апельсина (1 столовая ложка) и кориандр (0,5 чайной ложки). Натрите эту смесь на скумбрию со всех сторон и оставьте ее на один час.
После часа, достаньте лосось из емкости и промойте его холодной водой. Затем высушите его бумажным полотенцем и нарежьте на тонкие ломтики. Теперь вы можете подавать засоленный лосось на стол в качестве закуски.
Скумбрию необходимо также промыть холодной водой и нарезать на тонкие ломтики. Готовую засолку можно использовать для бутербродов.
Напомним, звезда "Мастер Шеф" Литвинова дала простой рецепт домашних запеченных роллов.
Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова дала рецепт быстрой и безопасной домашней шаурмы.
Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова показала, как приготовить настоящую украинскую чесночную колбасу.
