В этот раз на своей странице в Instagram "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал, как приготовить пирог со спаржей.
Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г бездрожжевого слоеного теста
- 300 г молока
- 100 г сливок
- 30 г муки
- 30 г сливочного масла
- соль, мускатный орех
- 150 г сыра Чеддер
- 500 г спаржи
- 100-120 г бекона (по желанию)
"Сначала отдельно выпекаем тесто. Я просто на пергаменте раскатал до размера противня и проткнул его вилкой, чтобы тесто равномерно поднималось. Температура выпекания 180 градусов, время 20-23 мин", - объясняет "Мастер Шеф" Ярославский.
Пока выпекается тесто, готовим бешамель. Сливочное масло судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский прогревает с мукой до начала зарумянивания, затем охлаждает, заливает смесью молока и сливок и, интенсивно помешивая, доводит до кипения. Туда же добавляем соль, натираем 100 г сыра (можно и больше), а также мукатный орех. По желанию можно добавить чабрец.
Спаржу "Мастер Шеф" Ярославский зачищает, потому что там есть твердая несъедобная кожица.
"На готовое тесто выкладываю соус, на него сырую спаржу, сверху порезанный бекон и тимьян, дотираю остатки сыра и сбрызгиваю оливковым маслом. В духовку ставлю на 25-30 мин. при температуре 180 градусов. Вкуснее всего есть горячим!", - добавил судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский.
Последние новости Украины:
Напомним, Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт идеальных домашних чебуреков.
Как сообщала Politeka, судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал очень простой и вкусный рецепт шарлотки.
Также Politeka писала, что Владимир Ярославский поделился рецептом невероятно вкусных ленивых вареников.
