В этот раз на своей странице в Instagram "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал, как приготовить салат из спаржи с необычной заправкой.
"Спаржа - полезная и вкусная даже сырой, особенно это касается фиолетового сорта. Она чрезвычайно богата витаминами и минералами, поэтому лучше всего сделать из сырой спаржи салат. Кончики я немного обрезал, как и тонкую кожицу, которая мешает наслаждаться приятным сладким вкусом, что напоминает молодой зеленый горошек!", - пишет Владимир Ярославский из "Мастер Шеф".
Для малиновой заправки звезда "Мастер Шеф" Ярославский берет следующие ингредиенты:
- 15 г малинового уксуса
- 30 г зерновой горчицы
- 25 г меда
- 100 г растительного масла
- 15 г масла жареного кунжута
- щепотка соли
"Все, кроме растительного масла, смешать венчиком – и тоненькой стройной добавлять все масло, интенсивно помешивая соус венчиком! Кстати, такая заправка может стоять в холодильнике несколько недель! Если не нашли малиновый уксус (а я советую это сделать), можно взять винный, а в рецепт добавляйте пюре свежемороженой малины!", - объясняет "Мастер Шеф" Владимир Ярославский.
Сам салат можно собирать из всего, что у вас есть:
- спаржа
- зеленый горошек
- томаты
- красный лук
- болгарский перец
- жареный фундук
- зелень петрушки или кинзы
"По желанию добавляйте пармезан или меняйте ингредиенты на запеченный батат, молодую морковь, топинамбур или даже молодую свеклу, добавляйте больше листьев салатов – фантазируйте!", - добавил Владимир Ярославский из "Мастер Шеф".
Последние новости Украины:
Напомним, Владимир Ярославский из "Мастер Шеф" дал рецепт идеальных домашних чебуреков.
Как сообщала Politeka, судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал очень простой и вкусный рецепт шарлотки.
Также Politeka писала, что Владимир Ярославский поделился рецептом невероятно вкусных ленивых вареников.
