В этот раз на своей странице в Instagram "Мастер Шеф" Николай Люлько показал, как самостоятельно приготовить хачапури.
Для теста в расчете на 4 хачапури нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 яйцо
- 2 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 30 гр сливочного масла
- 150 гр воды
- 100 гр молока
- 500 гр муки
- 21 гр живых дрожжей (7 г сухих)
Для начинки финалист "Мастер Шеф Профессионалы" Николай Люлько берет:
- 400 г сыра сулугуни
- 400 г сыра адыгейский
- 200 г сливок
- 4 желтка
Смешиваем яйца с сахаром, солью, добавляем молоко, воду, растопленное сливочное масло, дрожжи, муку и замешиваем тесто. Ставим его в теплое место, чтобы оно подошло в 2-3 раза.
Затем "Мастер Шеф" Николай Люлько обминает тесто, делит его на 4 части и раскатывает овальную форму (в ширину как лист А4, в длину чуть больше).
"Начинку делим на 4 равные части, тоненькой полоской выкладываем немного начинки на края теста, не докладывая до краев по 4 см. Закручиваем с двух сторон, чтобы начинка замкнулась тестом, после, закручивая, соединяем краешки теста и защипываем их. Выкладываем начинку в середину образовавшегося желоба", — объясняет звезда "Мастер Шеф" Люлько.
Нагреваем духовку до 180 градусов и выпекаем хачапури приблизительно 20 минут до готовности.
"Вынимаем из духовки, кладем желток, можно еще сливочного масла добавить и сразу едим, пока горячо! Приятного аппетита 😉", - добавил "Мастер Шеф" Николай Люлько.
Последние новости Украины:
Напомним, Николай Люлько дал рецепт идеальных блинов.
Как сообщала Politeka, звезда "Мастер Шеф Профессионалы" Николай Люлько дал простой рецепт вкусного торта.
Также Politeka писала, что финалист Мастер Шеф Профессионалы Люлько дал рецепт интересной закуски из баклажанов.
