Звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как легко и быстро приготовить маринованные баклажаны.
Для этого рецепта нам понадобятся такие ингредиенты:
- 1 кг баклажанов
- 1,5 л воды
- 10 г соли
Для маринада звезда "Мастер Шеф" Глинская берет:
- 1 л воды
- 25 г соли
- 40 г сахара
- 60 мл рафинированного растительного масла
- 70 мл уксуса (6%)
- 20 горошин черного перца
- 3 зубчика чеснока (по желанию можно и больше, до 8 зубчиков)
- щепотка хмели-сунели
Сперва нужно подготовить баклажаны. "Мастер Шеф" Елизавета Глинская чистит и нарезает баклажаны на небольшие кусочки, складывает их в кастрюлю, заливает кипятком и добавляет соль. Накрываем крышкой и ставим вариться на среднем огне около 10-15 минут. Сливаем воду и отставляем баклажаны.
Чтобы приготовить маринад, сперва звезда "Мастер Шеф" Глинская смешивает воду, сахар и соль, чтобы соль и сахар растворились. Затем добавляем перец горошком, хмели-сунели, уксус, растительное масло и перемешиваем. Добавляем давленый чеснок и снова перемешиваем.
Заливаем баклажаны маринадом, хорошо перемешиваем, накрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на 3 часа. Когда баклажаны промаринуются, достаем их из холодильника, снимаем пленку и перекладываем в миску. К готовым баклажанам "Мастер Шеф" Елизавета Глинская добавляет рубленые кинзу и укроп.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.
