Украинский кулинар и победитель шоу "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко дал рецепт вкусного сметанного торта-желе с абрикосами. По словам "Мастер Шефа", торт очень легкий и не нуждается в выпечке, что делает его еще и удобным в приготовлении.
Для приготовления сметанного торта желе с абрикосами вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для лепешки:
- 400 г песочного печенья
- 150 г сливочного масла (82,5% жирности)
- 100 г грецких орехов
Для первого слоя:
- 500 г абрикосов
- 50 мл воды (для сиропа)
- 150 г сахара
- 10 г листового желатина
- 75 мл воды (для замачивания желатина)
Для второго слоя:
- 500 мл сметаны (20% жирности)
- 100 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 10 г листового желатина
- 75 мл воды (для замачивания желатина)
Измельчите песочное печенье и грецкие орехи. Смешайте их с расплавленным сливочным маслом, советует "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко.
Выложите полученную смесь в форму и хорошо утрамбуйте ее, чтобы создать основание для торта.
Взбейте сметану с сахаром и ванильным сахаром.
Также "Мастер Шеф" Евгений Клопотенко рекомендует, растворите желатин в горячей воде и добавьте его в сметану, хорошо перемешайте.
Вылейте сметану на основание в форме и поставьте в холодильник на один час.
Замочите желатин в воде.
Подготовьте абрикосы, удалив косточки.
"Мастер Шеф" Евгений Клопотенко советует, варите абрикосы с сахаром и водой, пока сахар полностью не растворится. Удалите с огня и добавьте замоченный желатин, хорошо перемешайте.
Выложите абрикосы на торт и залейте их сиропом.
Поставьте торт в холодильник на еще один час, чтобы он застыл.
После этого можно снять форму и нарезать торт на порции.
Готовый сметанный торт желе с абрикосами храните в холодильнике, рекомендует Клопотенко.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал простой рецепт шаурмы.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт простого и полезного пирога из овсянки.
Также Politeka писала, "Мастер Шеф" Клопотенко рассекретил рецепт пюре из буряка.
