Макарони з сиром, або мак-енд-чіз – популярна страва британської кухні, яку можна зустріти у багатьох англомовних країнах. Вони можуть бути як основною стравою, так і гарніром.
Суддя проекту "МайстерШеф", шеф-кухар та ресторатор Ектор Хіменес-Браво дав класичний рецепт цієї страви на своїй сторінці в Інстаграм .
Ектор Хіменес-Браво розповів, що ця страва доступна у багатьох магазинах світу у вигляді їжі швидкого приготування, проте домашня – завжди краща. Кулінар використовував класичний рецепт та поєднання, але можете поекспериментувати, додаючи інші види сирів. Виходить неймовірно смачна страва.
Інгредієнти:
- Чеддер - 100 г
- Едам – 100 г
- Маасдам – 100 г
- Пармезан - 100 гр
- Олія вершкове – 30 г
- Молоко – 400 мл
- Паприка копченая – 2 г
- Базилік сушений – 2 г
- Часник – 2 шт.
- Вершки 30% - 100 мл
- Мука – 2 ст.л.
- Паста – (вже готова)
Спосіб приготування:
1. Макарони відварюємо у підсоленій воді до готовності.
2. Паралельно готуємо соус. На помірному вогні розтоплюємо олію, додаємо борошно, перемішуємо, поступово вливаємо молоко, вершки і доводимо соус до загустіння.
3. Додаємо паприку, нарізаний або сушений часник, базилік, натертий сир і проварюємо разом ще 2 хвилини до того моменту, коли сир розтопиться.
4. Викладаємо макарони у форму, поливаємо соусом і ставимо запікатися доти, доки зверху не з'явиться золотиста скоринка.
Нагадаємо, Хіменес-Браво з "Майстер Шеф" розсмішив трендом "Де ви були 8 років?".
Як ще Politeka писала, Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" різко прокоментував скандальну премію Оскар.
Також Politeka повідомляла, що Хіменес-Браво з "Майстер Шеф" порадував рецептом курочки з хрусткою скоринкою.
