На своїй сторінці в Instagram Микола Люлько показав, як власноруч приготувати лаваш і рол із нього.
Для лавашу беремо:
• 350 г пшеничного борошна
• 200 г гарячої води
• 1 ч.л. солі
• 2 ст.л. рослинної олії
• 100 г вареного буряка (за бажанням)
У мисці змішуємо всі інгредієнти, добре перемішуємо. Якщо ви хочете додати буряка, його слід перемолоти в блендері разом з гарячою водою та процідити через сито перед додаванням до борошна.
"Готове тісто не повинно липнути до рук, якщо це відбувається, додайте ще трохи борошна. Дайте тісту відпочити протягом 30 хв. Розкатайте тісто на дуже тонкий шар, як газету. Обсмажте на вогні вище середнього з обох сторін протягом 40-60 сек. Лаваш повинен стати рум’яним та з’явитися пузирі. Готовий лаваш слід одразу оприснути холодною водою за допомогою оприскувача, щоб він був еластичним", — пояснює зірка "Мастер Шеф".
Для рола нам знадобляться:
• Лаваш - 100 г
• Лист ромена - 15 г
• Червона цибуля - 10 г
• Томати - 30 г
• Бринза - 40 г
• Кріп - 2 г
• Стегно курки - 150 г
• 1 чайна ложка солі
• 0,5 чайної ложки перцю
• 10 г кукурудзяного крохмалю
• 60 г кисло-солодкого соусу
М'ясо зі стегенець посоліть та поперчіть, запаніруйте в кукурудзяному крохмалі та швидко обсмажте в олії.
Загорніть усі інгредієнти в лаваш та підсмажте його.
Нагадаємо, Микола Люлько дав рецепт ідеальних млинців.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф Професіонали" Микола Люлько дав простий рецепт смачнющого торту.
Також Politeka писала, що фіналіст "Мастер Шеф Професіонали" Люлько дав рецепт цікавої закуски з баклажанів.
