Кулінар Євген Клопотенко вважає, навіть ті, хто не цікавиться кулінарією, відчувають бажання спробувати щось нове та свіже під час весни. Деякі люди можуть передати це почуття не лише словами, а й стравою, яка буде смачною та освіжаючою, як весна.
"Тому пропоную спробувати тости з сиром та редискою. Ця страва ідеально підходить для легкого обіду або закуски в теплу пору року. Чи відчуваєте смак весни?" – додає Клопотенко.
Ось рецепт тостів з редискою та сиром:
Інгредієнти:
- 2 шматки хліба для тостів
- 4-6 редисок
- 50 г крем-сиру
- Цедра половини лимона
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 гілочки м'яти
- Сіль та перець за смаком
Спочатку потрібно ретельно промити 4-6 редисок і викласти їх на кухонний паперовий рушник, щоб позбавити овочі зайвої рідини. Якщо редиски великі, то візьміть 4, а якщо дрібні, то 6. Потім наріжте тонкими кружальцями.
Далі, підсушіть хліб у тостері або сухій гарячій сковороді. Поки хліб підсушується, дрібно наріжте листя м'яти і натріть цедру з половини лимона, стежачи, щоб цедра була жовта, а біла частина шкірки не потрапила у блюдо, оскільки вона може надати гіркоти.
Намажте хліб крем-сиром і викладіть зверху кружечки редиски. Посипте цедрою лимона та м'ятою, полийте оливковою олією та додайте за смаком сіль та перець. Можна прикрасити блюдо цілими листочками м'яти.
Готові тости з редискою та сиром можна відразу ж подавати та насолоджуватися їх свіжим смаком.
Нагадаємо, Клопотенко дав рецепт української випічки, як приготувати листунці.
Як повідомляла Politeka, Клопотенко показав іноземцям, чому українська кухня є такою класною.
Також Politeka писала, що Клопотенко дав рецепт лінивого штруделю з незвичною начинкою.
