Кулинар Евгений Клопотенко считает, даже те, кто не интересуется кулинарией, ощущают желание попробовать что-то новое и свежее во время весны. Некоторые люди могут передать это чувство не только словами, но и блюдом, которое будет вкусным и освежающим, как весна.
"Поэтому предлагаю попробовать тосты с сыром и редиской. Это блюдо идеально подходит для легкого обеда или закуски в теплое время года. Чувствуете вкус весны?" - добавляет Клопотенко.
Вот рецепт тостов с редиской и сыром:
Ингредиенты:
- 2 куска хлеба для тостов
- 4-6 редисок
- 50 г крем-сыра
- Цедра половины лимона
- 1 ст. л. оливкового масла
- 2 веточки мяты
- Соль и перец по вкусу
Сначала нужно тщательно промыть 4-6 редисок и выложить их на кухонное бумажное полотенце, чтобы лишить овощи лишней жидкости. Если редиски большие, то возьмите 4, а если мелкие, то 6. Затем нарежьте их тонкими кружочками.
Далее, подсушите хлеб в тостере или сухой горячей сковороде. Пока хлеб подсушивается, мелко нарежьте листья мяты и натрите цедру из половины лимона, следя, чтобы цедра была только желтая, а белая часть кожуры не попала в блюдо, так как она может придать горечи.
Намажьте хлеб крем-сыром и выложите сверху кружочки редиса. Посыпьте цедрой лимона и мятой, полейте оливковым маслом и добавьте по вкусу соль и перец. Можно украсить блюдо целыми листиками мяты.
Готовые тосты с редиской и сыром можно сразу же подавать и наслаждаться их свежим вкусом.
Напомним, Клопотенко дал рецепт украинской выпечки, как приготовить листунци.
Как сообщала Politeka, Клопотенко показал иностранцам, почему украинская кухня такая классная.
Также Politeka писала, Клопотенко дал рецепт ленивого штруделя с непривычной начинкой.
