Українські галушки подають на стіл, як окрему страву чи додають їх до супу. Зараз ця страва пройшла кілька варіацій і її почали готувати на будь-який смак: з м'ясом, картоплею, сиром чи крупами.
Український кулінар та переможець шоу "МастерШеф" Євген Клопотенко показав рецепт галушок.
Євген Клопотенко поділився, що йому найбільше подобаються галушки з картоплею та кисломолочним сиром. Саме такі кулінар запропонував приготувати та дав рецепт. Їдять цю смакоту як окрему страву або додають до супів. Тому сміливо готуємо вечерю в українських традиціях.
Що вам знадобиться:
- 4 картоплі середнього розміру
- 1 яйце
- 200-250 г борошна
- 75 г вершкового масла|мастила| 82,5%
- 150 г кисломолочного сыра 9%
- зелень петрушки (для подачі)
- сіль та перець за смаком
- сметана (для подачі)
Як приготувати галушки за рецептом Євгена Клопотенко:
1. Почистіть картоплю від шкірки і відваріть до готовності. Готову картоплю відкиньте на друшляк і залиште, щоб стекла вся рідина.
2. Потовчіть картоплю в пюре. Коли воно охолоне додайте яйце, сіль та борошно. Замісіть тісто.
3. Розкотіть тісто в пласт товщиною 1 см і поріжте на галушки у формі ромбів або квадратів.
4. Закип'ятіть воду та посоліть відразу, після чого киньте туди галушки. Коли вони випливуть, можете виймати з води.
5. До готових картопляних галушок додайте вершкове масло.
6. Викладайте галушки на тарілку, зверху посипайте кисломолочним сиром і за бажанням зеленню. Найкраще їх їсти зі сметаною.
Нагадаємо, "Майстер Шеф" Клопотенко дав простий рецепт шаурми.
Як повідомляла Politeka, Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.
Також Politeka писала, Клопотенко розсекретив рецепт пюре зі свекла.
