Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати окрошку.
"Такої смакоти ви ще не їли! Це дууууже СМАЧНО, просто, корисно і доступно! Готуємо разом!", - радить зірка "Мастер Шеф".
Для бульйону нам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 середня цибулина
- 1 середня морква
- 400 г курячого філе (можна використовувати телятину або яловичину)
Для приготування окрошки беремо:
- 1 л курячого бульйону
- куряче м'ясо з бульйону
- 600 мл кефіру (жирність 2,5%)
- 150 г сметани 15-20%
- 200 г огірків
- 200 г редьки
- 400 г картоплі
- 3 яйця
- кріп
- петрушка
- Зелена цибуля
- 1 ст. л. гірчиці
- сіль
Спершу готуємо бульйон із курки. Відправляємо в воду цибулю, моркву, м'ясо, трохи солі і ставимо варитися. Відварену курку дістаємо та нарізаємо кубиками. З бульйону забираємо овочі.
Картоплю варимо в підсоленій воді і нарізаємо кубиками приблизно 0,5 см. Яйця варимо круто і нарізаємо. Огірки та редиску чистимо від шкірки і теж нарізаємо дрібними кубиками. Подрібнюємо зелень.
Усі інгредієнти з'єднуємо в мисці, заливаємо бульйоном, кефіром, додаємо сметану та перемішуємо. Доводимо до смаку за допомогою солі та чорного меленого перцю, додаємо гірчицю та знову перемішуємо.
Перед подачею даємо окрошцы охолодитися - ставимо її в холодильник на кілька годин.
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
