На своєму YouTube-каналі суддя "МастерШеф" та досвідчений кулінар Тетяна Литвинова поділилася рецептом персикового "Тарт Татена", який ви зможете легко відтворити.
Інгредієнти:
- 120 г борошна
- 2 яйця
- 125 г вершкового масла
- 200 г цукру
- 8 г розпушувача
- 10 г ванільного цукру
- 700 г персиків
- 2-3 ст. л. води
Спосіб приготування:
-
Помийте та наріжте персики, потім перекладіть їх у сотейник. Посипте цукром, додайте трохи води та поставте на вогонь. Доведіть до кипіння, помішуючи, щоб|аби| цукор не пригорів. Персики повинні карамелізуватися.
-
Для приготування тіста в миску покладіть розм'якшене вершкове масло кімнатної температури, додайте цукор і добре збийте міксером.
-
Додайте яйця в олійно-цукрову суміш і продовжуйте збивати.
-
Просійте борошно, змішайте з розпушувачем і обережно додайте в суміш олії і яєць. Знову збийте міксером, а потім добре перемішайте лопаткою.
-
Викладіть гарячі карамелізовані персики в силіконову форму (або будь-яку іншу форму) і накрийте пергаментним папером, попередньо дайте їм трохи охолонути.
-
Акуратно викладіть тісто на персики і поставте форму в духовку на 50 хвилин|мінути| при температурі 150°C, що є оптимальною для цього пирога.
-
Після закінчення часу дістаньте пиріг з духовки, акуратно пройдіть ножем по краях, потім переверніть пиріг, зніміть пергамент і розріжте його на порції.
Тепер у вас є рецепт смачного персикового Тарт Татена, який ви можете приготувати.
Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала, як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
