"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати вареники з картоплею та грибами.
"Як щодо вареників з картоплею? Я покажу, як приготувати найсмачніші вареники на заварному тісті. Таке тісто підійде як для солоної, так і для солодкої начинки", - пише зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська.
Для заварного тіста беремо:
- 350 г борошна
- 200 мл молока
- 100 мл води
- цукор - 10 г для солоної начинки або 30 г для солодкої
- 30 г вершкового масла
- щіпка солі
"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська рекомендує спершу в сотейнику змішати молоко, воду, цукор, сіль і вершкове масло. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Тонким цівком вливаємо цю суміш у частину борошна (200 г), постійно перемішуючи. Потім поступово додаємо ще 150 г борошна та замішуємо тісто. Загортаємо його в харчову плівку і відправляємо в холодильник, як радить "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська, на щонайменше 2 години.
Для начинки зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська використовує:
- 500 г картоплі
- 200 г грибів
- 2 цибулини
- 50 г вершкового масла
- 20 г олії
- сіль і перець
Спершу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська готує картопляне пюре з маслом, а гриби та цибулю нарізає кубиком і обсмажує на олії. Змішуємо пюре з грибами та цибулею, солимо і перчимо до смаку.
Тісто розкочуємо, вирізаємо з нього кола, викладаємо начинку та заліплюємо вареники. "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська варить їх у підсоленій киплячій воді – коли вареники спливуть, даємо їм проваритися ще 1-2 хвилини.
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
