Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати грибний суп із фрикадельками та галушками.
"Цей ситний грибний суп із фрикадельками та галушками у моїй родині люблять не менше, ніж борщ. Приготуйте - впевнена, вам він теж сподобається!", - радить зірка "Мастер Шеф".
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- 2-2,5 л води
- 250 г грибів
- 30 г вершкового масла
- 20 мл олії
- 200 г цибулі
- 400 г картоплі
- сіль за смаком
Для фрикадельок:
- 400 г курячого фаршу
- 1 яйце
- 10 г борошна
- сіль за смаком
Для галушок:
- 1 яйце
- 50 г сметани
- 50 г борошна
+ кріп для подачі
Спочатку потрібно підготувати інгредієнти для супу. Гриби нарізаємо невеликими шматочками. Дрібно нарізаємо цибулю, а картоплю - кубиками.
Щоб приготувати фрикадельки, беремо курячий фарш, солимо, додаємо яйце і перемішуємо. Додаємо борошно і знову перемішуємо.
Далі готуємо тісто для галушок. Змішуємо яйце, сіль, сметану. Додаємо борошно, перемішуємо.
Відразу в каструлі обсмажуємо цибулю на суміші вершкового та рослинного масла до золотистого кольору. Додаємо гриби, солимо та обсмажуємо. Додаємо картоплю та заливаємо окріп. Солимо суп і залишаємо кипіти на слабкому вогні 20-30 хвилин.
Формуємо з фаршу фрикадельки та відправляємо їх у суп. За допомогою ложки формуємо та викладаємо в суп порції тіста – галушки. Накриваємо кришкою і даємо супу поваритись ще 10-15 хвилин.
Перед подачею посипте суп подрібненим кропом.
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
