"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати житню галету з томатами та фетою.
"Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати житню галету із солоною начинкою, а саме томатами та фетою. Цей рецепт галети з житнього борошна із солоною начинкою дуже простий, але страва виходить неймовірно ароматною і дуже смачною", - радить зірка "Мастер Шеф".
Для тіста Ліза Глінська бере такі інгредієнти:
- 150 г житнього борошна
- 170 г пшеничного борошна
- 5 г розпушувача
- дрібка солі
- 50 г олії
- 170 г окропу
Для начинки за цим рецептом нам знадобляться:
- 150 г маскарпоне
- 300 г томатів (один жовтий помідор та 20-22 чері)
- 100 г фети
- сухі орегано, базилік
- 1 зубчик чеснока
- сіль
Спочатку зірка "Мастер Шеф" змішує всі сухі інгредієнти: пшеничне борошно, житнє борошно, розпушувач і сіль. Потім додаємо окріп, олію і замішуємо тісто. Загортаємо його в харчову плівку і даємо відпочити за кімнатної температури 30 хвилин.
Тим часом Єлизавета Глінська готує начинку: фету нарізає кубиками 1х1 см, посипає прованськими травами і перемішує. Часник дрібно нарізаємо, додаємо до маскарпоне, солимо до смаку і перемішуємо.
На столі, присипаному борошном, розкочуємо тісто завтовшки 3-4 мм і діаметром 40 см. Накручуємо тісто на качалку і перекладаємо на пергамент, краї підрівнюємо. Маскарпоне рівномірно викладаємо на тісто, відступаючи від краю 5 см. Зверху викладаємо шматочки фети та помідори - чері цілими, а жовтий нарізаємо. Формуємо бортик галети, змащуємо його жовтком і посипаємо кунжутом.
Як пише "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська, далі відправляємо галету в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин. Дайте готовій галеті трохи охолонути, прикрасьте листочками кінзи і можна подавати.
Останні новини України: "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Останні новини України: "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Останні новини України: "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
