Зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати чак-чак.
Для тесту нам знадобляться такі інгредієнти:
- 300 г борошна
- 2 яйця
- 70 г кефіру жирністю 2,5% (або нежирної сметани)
- дрібка солі
- 5 г соди
Для медової заливки "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере:
- 100 г цукру
- 100 г обсмажених волоських горіхів
- 150 г меду
+ олія для фритюру
"Що приготувати до чаю?" Випічка, пироги, печиво, тістечка... А може приготуємо те, що швидко, легко і просто? Сьогодні ви дізнаєтесь як зробити чак-чак у домашніх умовах", - пише "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська.
Яйця перемішуємо з кефіром, содою та сіллю. Відправляємо цю суміш у борошно та замішуємо тісто. Загортаємо тісто в харчову плівку і залишаємо його на півгодини за кімнатної температури.
Потім зірка "Мастер Шеф" Глінська розкочує тісто в пласт завтовшки 2-3 мм і нарізує його на смужки шириною 3-4 см, а їх поперек нарізає на брусочки шириною 5-7 мм.
Шматочки тіста кидаємо в добре розігріту олію та смажимо їх у фритюрі до рум'яності. Готове тісто "Мастер Шеф" Глінська викладає на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Щоб приготувати медову заливку, відправляємо мед в сотейник і прогріваємо його на середньому вогні 1-2 хвилини. Потім додаємо цукор і перемішуємо, щоб він розчинився. Заливаємо тісто заливкою та перемішуємо. Додаємо подрібнені волоські горіхи і знову перемішуємо.
На дно форми діаметром 22 см стелимо пергамент і викладаємо в неї отриману масу. "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська радить залишити десерт при кімнатній температурі на кілька годин, а вже потім знімаємо форму та смакуємо.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
