Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт шашлику. Більше того, рецепт настільки простий і універсальний, що кулінар довів – смачну та улюблену багатьма страву, можна приготувати не виходячи з дому. "Мастер Шеф" Клопотенко спеціально адаптував рецепт під приготування у духовці.
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко поділився, що для шашлику краще вибирати шийок, адже ця частина м'яса має прошарок жиру. Саме це дає бажану соковитість м'яса. З такого можна приготувати чудовий соковитий шашлик у духовці, щоб він вийшов, як на грилі.
"Мастер Шеф" Клопотенко розповів, що для приготування шашлику за його рецептом вам знадобиться:
- 1 кг свинячого ошийка
- 1 ч. л. солі з гіркою
- 1 ч. л. перцю без гірки
"Мастер Шеф" Євген Клопотенко розповів, що для початку необхідно помити м'ясо та зачистити його від плівок. Після цього витерти насухо паперовим рушником і порізати на квадрати по 3-4 див.
Викладіть шматочки м'яса нарізані в окрему миску і додайте по чайній ложці солі, а також перцю. Перемішайте і обов'язково накрийте кришкою, залишити його маринуватися протягом 2 годин.
"Мастер Шеф" Клопотенко розповів, що потрібно включити духовку до 200 градусів. На шпажки нанизайте по 3 шматки м'яса. Візьміть прямокутну форму для запікання, виставте на неї шпажки з м'ясом та відправляйте запікатися на 40 хвилин. Якщо на той час воно здасться вам сирим, залиште в духовці ще на 10-15 хвилин.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Майстер Шеф" Клопотенко дав простий рецепт шаурми.
Як повідомляла Politeka, Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.
Також Politeka писала, Клопотенко розсекретив рецепт пюре зі свекла.
