Цього разу на своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів, як приготувати пиріг зі спаржею.
Для цього рецепту нам знадобляться такі інгредієнти:
- 500 г бездріжджового листкового тіста
- 300 г молока
- 100 г вершків
- 30 г борошна
- 30 г вершкового масла
- сіль, мускатний горіх
- 150 г сиру Чедер
- 500 г спаржі
- 100-120 г бекону (за бажанням)
"Спочатку окремо випікаємо тісто. Я просто на пергаменті розкачав до розміру деко і проткнув його виделкою, щоб тісто рівномірно піднімалось. Температура випікання 180 градусів, час 20-23 хв", — пояснює "Мастер Шеф" Ярославський.
Поки печеться тісто, готуємо бешамель. Вершкове масло суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський прогріває з борошном до початку зарум’янення, потім охолоджує, заливає сумішшю молока та вершків та, інтенсивно помішуючи, доводить до кипіння. Туди ж додаємо сіль, натираємо 100 г сиру (можна й більше), а також мукатний горіх. За бажанням можна додавати чебрець.
Спаржу "Мастер Шеф" Ярославський зачищає, бо там є тверда неїстівна шкірочка.
"На готове тісто викладаю соус, на нього сиру спаржу, зверху порізаний бекон та чебрець, дотираю залишки сиру і бризкаю оливковою олією. У духовку ставлю на 25-30 хв. при температурі 180 градусів. Найсмачніше Їсти гарячим!", — додав суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський.
Останні новини України:
Нагадаємо, Володимир Ярославський із "Мастер Шеф" дав рецепт ідеальних домашніх чебуреків.
Як повідомляла Politeka, суддя "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав дуже простий та смачний рецепт шарлотки.
Також Politeka писала, що Володимир Ярославський поділився рецептом неймовірно смачних лінивих вареників.
