Зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати гаспачо.
"Освіжаючий суп - іспанський гаспачо - готується легко і просто з доступних інгредієнтів і стане просто незамінним у літню спеку", - радить "Мастер Шеф" Глінська.
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- 5-6 шт. томатів
- 1 шт. болгарського перцю
- 1/4 шт. червоної цибулі
- 3 шт. огірків
- 40-50 г тостового хліба або батона без скоринки
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1-2 зубчики часнику
- сіль, цукор, лимонний сік - за смаком
- перець чилі - за бажанням
Перець "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська запікає у духовці, розігрітій до 200 градусів, протягом 15-20 хвилин. Потім знімає з нього шкірку, чистить від насіння та нарізає невеликими шматочками.
Помідори бланшуємо, знімаємо з них шкірку, видаляємо насіння, а м'якоть нарізаємо.
Огірки нарізаємо шматочками. Чистимо часник та цибулю, з перцю чилі прибираємо насіння.
Усі підготовлені овочі зірка "Мастер Шеф" Глінська змішує у чаші блендера, туди ж відправляє хліб та перебиває до однорідності. Доводимо гаспачо до смаку сіллю, додаємо оливкову олію, за бажання - цукор та лимонний сік, а потім знову пробиваємо суп у блендері.
Відправляємо гаспачо в холодильник на кілька годин. Якщо суп дуже густий, його можна розбавити невеликою кількістю води або томатним соком.
Під час подачі "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська посипає гаспачо дрібно нарізаним огірком і додатково поливає олією.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
