Український кулінар та переможець шоу "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт смачного сметанного торта-желе з абрикосами. За словами "Мастер Шефа", торт дуже легкий і не потребує випічки, що робить його ще й зручним у приготуванні.

Для приготування торта желе з абрикосами вам знадобляться наступні інгредієнти:

Для коржика:

  • 400 г пісочного печива
  • 150 г вершкового масла (82,5% жирності)
  • 100 г волоських горіхів

Для першого шару:

  • 500 г абрикосів
  • 50 мл води (для сиропу)
  • 150 г цукру
  • 10 г листового желатину
  • 75 мл води (для замочування желатину)

Для другого шару:

  • 500 мл сметани (20% жирності)
  • 100 г цукру
  • 10 г ванільного цукру
  • 10 г листового желатину
  • 75 мл води (для замочування желатину)

Подрібніть пісочне печиво та волоські горіхи. Змішайте їх із розплавленою вершковою олією, радить "Мастер Шеф" Євген Клопотенко.

Викладіть отриману суміш у форму і добре утрамбуйте її, щоб створити основу для торта.

Збийте сметану із цукром та ванільним цукром.

Також "Мастер Шеф" Євген Клопотенко рекомендує, розчиніть желатин у гарячій воді та додайте його до сметани, добре перемішайте.

Вилийте сметану на основу у формі та поставте в холодильник на одну годину.

Замочіть желатин у воді.

Підготуйте абрикоси, видаливши кісточки.

"Мастер Шеф" Євген Клопотенко радить, варіть абрикоси з цукром та водою, поки цукор повністю не розчиниться. Видаліть з вогню і додайте замочений желатин, добре перемішайте.

Викладіть абрикоси на торт і залийте сиропом.

Поставте торт в холодильник на одну годину, щоб він застиг.

Після цього можна зняти форму та нарізати торт на порції.

Готовий сметанний торт желе з абрикосами зберігайте у холодильнику, рекомендує Клопотенко.

Останні новини України:

Нагадаємо, "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав простий рецепт шаурми.

Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Євген Клопотенко дав рецепт простого та корисного пирога з вівсянки.

Також Politeka писала, що Клопотенко розсекретив рецепт пюре з буряка.