Зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати марокканські млинці Baghrir (багрір) - вони маленькі та губчасті, завдяки чому добре вбирають соус.
"Дуже незвичайні на вигляд і може здатися, що сирі, бо дуже біленькі... Але це не так! Приготуйте, це просто!", - радить "Мастер Шеф" Глінська.
Для тіста нам знадобляться такі інгредієнти (в розрахунку на 20 млинців діаметром 10-12 см):
- 120 г пшеничного борошна
- 250 г манної крупи дрібного помелу
- 20 г цукру
- 2 г солі
- 5 г сухих швидкорозчинних дріжджів
- 8 г розпушувача
- 500 мл води
Для соусу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере:
- 100 г вершкового масла
- 100 г меду
- кориця - за бажанням
У мисці зірка "Мастер Шеф" Глінська змішує сухі інгредієнти: борошно, манку, сіль, цукор, дріжджі та розпушувач. Потім додає теплу воду і перемішує до однорідності.
Накриваємо тісто харчовою плівкою або рушником та прибираємо у тепле місце на 30-40 хвилин. Коли тісто підійде, знову перемішуємо його.
Смажимо млинці на розігрітій сковороді на вогні трохи вище середнього. За потреби сковороду можна злегка змастити олією. Смажити такі млинці потрібно тільки з одного боку - млинець готовий, коли тісто перестає блищати і стає матовим.
Щоб приготувати соус, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська з'єднує гаряче вершкове масло з медом, корицею та перемішує до однорідності. Подаємо млинці з соусом і насолоджуємось.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
