Звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как приготовить марокканские блины Baghrir (багрир) — они маленькие и губчатые, благодаря чему хорошо впитывают соус.
"Очень необычные на вид и может показаться, что сырые, потому как очень беленькие... Но это не так! Приготовьте, это просто!", — советует "МастерШеф" Глинская.
Для теста нам понадобятся такие ингредиенты (в расчете на 20 блинчиков диаметром 10-12 см):
- 120 г пшеничной муки
- 250 г манной крупы мелкого помола
- 20 г сахара
- 2 г соли
- 5 г сухих быстрорастворимых дрожжей
- 8 г разрыхлителя
- 500 мл воды
Для соуса "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет:
- 100 г сливочного масла
- 100 г меда
- корица - по желанию
В миске звезда "Мастер Шеф" Глинская смешивает сухие ингредиенты: муку, манку, соль, сахар, дрожжи и разрыхлитель. Затем добавляет чуть теплую воду и перемешивает до однородности.
Накрываем тесто пищевой пленкой или полотенцем и убираем в теплое место на 30-40 минут. Когда тесто подойдет, снова перемешиваем его.
Жарим блинчики на разогретой сковороде на огне чуть выше среднего. При необходимости сковороду можно слегка смазать растительным маслом. Жарить такие блинчики нужно только с одной стороны — блинчик готов, когда тесто перестает блестеть и становится матовым.
Чтобы приготовить соус, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская соединяет горячее сливочное масло с медом, корицей и перемешивает до однородности. Подаем блинчики с соусом и наслаждаемся.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.
