Цього разу на своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати панна котту з ягодами.
Для приготування панакоти нам знадобляться такі інгредієнти:
- 150 мл молока
- 350 мл вершків жирністю від 20%
- 100 г білого шоколаду
- стручок ванілі
- 10 г желатину + 50 мл води
Для приготування ягідної начинки "Мастер Шеф" Глінська бере:
- 100 г малинового пюре
- 100 г смородинового пюре
- 20 г кукурудзяного крохмалю
- 40 г цукрової пудри
Спершу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська відправляє до сотейника молоко, вершки, насіння ванілі, ставить масу на плиту і доводить до кипіння.
Желатин попередньо заливаємо водою і даємо йому набрякнути. Замочений желатин додаємо в миску до шоколаду, а потім виливаємо зверху гарячу вершкову масу. Перемішуємо все та проціджуємо через сито.
Заливаємо панну котту у форми (зірка "Мастер Шеф" Глінська використовує силіконові) і ставимо в холодильник до застигання. Крім того, як форму можна використовувати гарний келих, склянку, креманку.
Щоб приготувати ягідну начинку, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська змішує малинове та смородинове пюре, цукрову пудру та крохмаль. Начинку потрібно добре перемішати, для цього можна використовувати занурювальний блендер.
Дістаємо застиглу панна котту з холодильника і зверху викладаємо на неї шар ягідної начинки. Цей десерт можна зберігати у холодильнику до трьох діб.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
