Цього разу на своїй сторінці в Instagram "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, як приготувати полуничне суфле (або ж інше ягідне на ваш смак).
"Цей десерт неймовірно легкий приготуванні та дуже смачний, обов’язково спробуйте💕", — радить зірка "Мастер Шеф" Глінська.
Для цього рецепту нам знадобляться такі інгредієнти:
- 400 г полуничного пюре (можна замінити на малинове, чорносмородинове, ожинове)
- 20 г желатину
- 100 мл води
- 50 г цукру
- 200 г грецького йогурту або вершкового сиру
- 100 мл вершків жирністю 30-35%
- свіжа полуниця для декору
Одразу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська змішує холодну воду з желатином і лишає при кімнатній температурі на 15 хвилин.
Ягідне пюре відправляємо в сотейник, доводимо до кипіння та варимо 2-3 хвилини. Знімаємо з плити, додаємо цукор і перемішуємо. Додаємо набряклу желатинову масу та знову перемішуємо.
Вершковий сир треба змішати з вершками до однорідної консистенції. Далі "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська поступово змішує тепле ягідне пюре з вершковою масою — спершу вмішуємо одну половину пюре, потім додаємо іншу.
Готову масу накриваємо харчовою плівкою «в контакт» та ставимо в холодильник на 1 годину. Потім цю масу треба збити в чаші комбайну.
"Якщо пройшло 3-4 хвилини і вона не збільшується в об’ємі, значить вона не достатньо охолоджена. Потрібно поставити в морозильну камеру ще на 15 хвилин, потім продовжити збивати на високих обертах. Маса має трішки збільшитись в об’ємі та стати повітряною", — пояснює зірка "Мастер Шеф" Глінська.
Готове полуничне суфле викладаємо в піали та прикрашаємо шматочками свіжої полуниці.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт простої та дуже смачної закуски зі скумбрії.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт смачнющої сирної плетінки.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Глінська дала рецепт найсмачніших бананових оладок.
