Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, як приготувати легкий та свіжий літній варіант італійського десерту "Тірамісу з полуницею". За словами кулінара, цей десерт є ідеальною італійською стравою, здатною підняти настрій.
Ось рецепт полуничного тірамісу:
Інгредієнти:
- 12-15 паличок савоярді
- Соус:
- 400 г полуниці
- 5-6 листків м'яти
- крем:
- 500 г пива Маскарпоне
- 6 жовтків
- 300 г вершків 33%
- 200 г цукрової пудри
- 10 г ванільного цукру
Приготування:
Збийте вершки до густини. Потім накрийте їх плівкою та охолодіть у холодильнику, розповідає "Мастер Шеф" Литвинова.
До жовтків додайте|добавляйте| цукрову пудру і добре перемішайте. Поставте суміш на киплячу водяну баню та продовжуйте перемішувати.
"Майстер Шеф" Литвинова додає, пюрируйте полуницю до отримання пюре. Налийте частину полуничного пюре у форму та обваляйте печиво савоярді у ньому. Потім покладіть обваляне печиво по дну форми. Якщо готуєте порційно, просто розламайте савоярді на шматочки і викладіть їх у форму, також ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Покрийте печиво полуничним пюре, що залишилося.
Дайте печінкою просочитися.
Розм'якшіть сир Маскарпоне вилкою і втручайте його в жовткову суміш, щоб уникнути грудок, радить "Мастер Шеф" Литвинова. Додайте цукрову пудру та ванільний цукор, потім збийте. Поступово додайте|добавляйте| вершки і добре перемішайте.
За бажанням, додайте порізану м'яту в масу. Викладіть другий шар – крем – у форму. Покрийте харчовою плівкою та поставте в холодильник на 2-3 години.
"Мастер Шеф" Литвинова рекомендує, перед подачею, прикрасьте десерт порізаною полуницею та листочками м'яти.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" дала рецепт курячих стріпсів, які готуються за 10 хвилин.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, яку смакоту можна приготувати з гречки.
Також Politeka писала, що Ліза Глінська дала рецепт простої та смачної страви для всієї родини.
