Популярна українська фудблогерка, авторка кулінарної книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина у себе в Instagram показала, як приготувати "розумне" тістечко.
"Так-так, і таке буває! За 5 хвилин готуємо тісто, годинку печемо і на виході - тришарове тістечко, яке складається з бісквіту, суфле і пудингу. Це дуже смачно! Спробуйте!", – радить кулінар.
Для приготування "розумного" тістечка нам знадобляться:
- яйця - 4 шт.
- цукор - 150 г
- ванільний цукор - 1 пакетик
- вода - 1 ст.л.
- вершкове масло - 125 г
- молоко - 500 г
- борошно - 115 г
Вершкове масло розтоплюємо та даємо йому охолонути.
Яйця розділяємо на білки та жовтки. Білки з дрібкою солі збиваємо міксером до пишної стійкої маси, яка не випадає з миски. Окремо збиваємо жовтки з цукром і ваніллю до посвітління та збільшення в обʼємі.
До жовткової маси додаємо розтоплене вершкове масло і ще раз збиваємо. Слідом всипаємо просіяне борошно та перемішуємо. В два прийоми додаємо молоко та перемішуємо тісто до однорідності.
В кінці додаємо до тіста збиті білки та обережно перемішуємо, щоб вийшло рідке, але повітряне тісто.
Кулінар використала форму розмірами 15х25 см. Змащуємо форму вершковим маслом, трішки припилюємо борошном і виливаємо тісто.
Випікати пиріг треба в розігрітій до 160 градусів духовці приблизно 70-80 хвилин. Важливо не виймати його раніше вказано часу.
Коли пиріг остигне, розрізаємо його на тістечка, посипаємо цукровою пудрою та за бажанням прикрашаємо ягодами.
Останні новини України:
Ідеальне поєднання: фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт соковитого мʼяса зі сливами.
Не шкодуйте сиру: рецепт лінивого хачапурі на пательні, готується дуже швидко.
Котлети будуть смачними та соковитими: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво видав простий рецепт.
