Переможець одного з сезонів проєкту "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський показав, як приготувати смачні та ароматні імбирні пряники – рецепт просто елементарний.
Для приготування медово-імбирних пряників нам знадобляться:
- 450 г борошна
- 100 г масла
- 100 г цукру
- 1 ціле яйце + 2 жовтка
- 50 г какао-порошку
- 1,5 ч.л. кориці
- 2 ч.л. (без гірки) соди
- 2 ч.л. сухого імбиру
Для глазурі, щоб прикрасити імбирні пряники, "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський бере:
- 1 яєчний білок
- 150 г цукрової пудри
- кілька крапель соку лимона
Цукор разом із медом, какао-порошком, корицею та імбиром "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський змішує в сотейнику та на малому вогні прогріває суміш до повного розчинення цукру, постійно помішуючи.
Коли цукор розчиниться, знімаємо суміш з вогню. Всипаємо соду, додаємо яйця, масло та добре вимішуємо. В кінці просіюємо до медової маси борошно та замішуємо тісто до однорідності.
Тісто переможець "Мастер Шеф" накриває плівкою та лишає трохи відпочити (хвилин 15). Після цього кладемо тісто між двома листами пергаментного паперу та розкачує до товщини чотири-пʼять міліметрів.
Вирізаємо пряники за допомогою формочок, які в вас є, та перекладаємо їх на деко з пергаментом. "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський випікає медово-імбирні пряники при 200 градусах приблизно 10 хвилин. Коли пряники охолонуть, можете прикрасити їх глазурʼю.
Останні новини України:
Салат "Олівʼє" по-новому: переможниця "Мастер Шеф" дала оригінальний рецепт.
Солоний чизкейк із крабовими паличками: рецепт простої та суперсмачної закуски.
Бананові панкейки для сніданку: простий рецепт від зірки шоу "Мастер Шеф" і "Супермама".
