В. о. міністра охорони здоров’я Уляна Супрун розповіла, як вживати вітаміни групи В і в яких продуктах вони містяться
Чиновниця повідомила, що вітаміни групи В є коферментами багатьох життєво важливих метаболічних процесів, в яких потребує організм людини. Про це глава МОЗ написала в Facebook.
«Так, наприклад, вітамін В12, а саме іон кобальту в ньому – псує інші вітаміни групи В. А вітамін С знижує ефективність 12, хоча покращує доступність тіаміну – В1. В12 радять вживати окремо від інших вітамінів», – написала Супрун.
Далі вона пояснила докладніше користь від вітаміну В1, важливого ферменту в обміні жирів і глюкози, який береже судини від шкідливого впливу глюкози і інсуліну. Крім того, він необхідний для нервової системи, як центральної, так і периферичної, так як без нього погіршується координація руху і короткочасна пам’ять.
В1 бере участь в синтезі цетілхоліна.Прі його нестачі у людини з’являються симтомов хвороби бери-бери (слабкість, відсутність апетиту, тремтіння, підвищується ризик паралічу і раптової смерті) або енцефалопатії Верніке-Корсакова.
Супрун перерахувала продукти, багаті на вітамін В1: запарені висівки, зелений горошок, яйця, печінку, свинина, квасоля, коричневий рис, гречка, горіхи, дріжджі і патока.Суточная потреба в вітаміні залежить від ваги, віку і фізичних навантажень. Вона підкреслила важливість його вживання жінками в період годування грудьми, для яких денна доза становить 1,2-16 мг. Для інших вона становить 1 мг на добу.
Руйнівну дію на В1 надають: білий хліб, алкоголь, шліфований рис, жири, швидкі вуглеводи і солодощі, а також сира або ферментована риба.
«Тіамін роблять недоступним речовини, які є в чорниці, смородині, буряках і брюссельській капусті. Тому не потрібно класти їх в одну тарілку з хлібом з висівками, авокадо і зеленим горошком, де тіаміну багато. Їжте одне на сніданок, а інше – на вечерю», – стверджує Супрун
При нестачі вітаміну В1 Супрун радить вибирати оброблений паром рис, а овочі готувати на пару. При цьому краще відмовитися від страв із сирої риби, суші і алкоголю.
За її словами, можна дозволити собі випити слабкого (до 5 відсотків) пива в кількості не більше 350 мл, так як в ньому міститься вітамін В1.
Раніше фармацевти попередили українців про підроблені ліки, які заполонили аптеки країни, і дали поради як розпізнати фальшивку.
Нагадаємо, лікарі розповіли в яких продуктах містяться правильні жири.
Як писала Рoliteka, є Топ корисних продуктів, якими можна замінити сіль.
Рoliteka також повідомляла, чім корисні фісташки: топ-5 причин їх в свій раціон.
