Американські вчені закликають людей відмовитися від їжі в ресторанах і готувати вдома

Американські вчені виявили, що їжа поза домом – з ресторанів і кафе – «забруднює» організм фталатами в такій мірі, в якій цього не робить їжа, яка готується людьми самостійно. При попаданні в організм хімічні речовини фталати порушують гормональний виробництво, з їх впливом пов’язують розвиток ряду небезпечних захворювань.

Згідно з даними, отриманими науковими фахівцями Університету Джорджа Вашингтона, вміст фталатів в організмі людини, який напередодні їв в кафе або ресторані, на 35% вище в порівнянні з організмом людини, який їв удома.

Найбільш істотне зростання фталатів був зафіксований у підлітків, які вживали фастфуд: рівень даних хімікатів у них збільшився на 55%.

«Харчування поза домом може бути раніше невідомим джерелом впливу фталатів на людський організм», – констатували дослідники.

За даними досліджень останніх років, «забруднення» організму фталатами пов’язано з розвитком астми, синдрому гіперактивності (СДУГ) раку грудей, ожиріння, цукрового діабету 2 типу, порушень в органах нервової і статевої систем, безпліддям.

«Уникнути попадання фталатів в організм складно – вони використовуються у величезній кількості продуктів. Ситуацію погіршує те, що їх застосування не завжди згадується на етикетках», – зазначили автори проекту.

Як випливає з дослідження, зменшення кількості споживаної поза домом їжі дозволяє захистити організм від «забруднення» великої частини фталатів. Крім того, фахівці настійно рекомендують не використовувати пластикові вироби в приготуванні їжі або для її зберігання.

Нагадаємо, як відвідування ресторанів приносить зайві калорії через умовлянь офіціанта.

Вчені з’ясували, що регулярне відвідування ресторанів може розповідати на фігурі більш негативний вплив, ніж відвідування закладів фаст-фуду.

Зовсім недавно, в Європейському журналі клінічного харчування були опубліковані результати досліджень наукових фахівців з інституту Іллінойсу. Згідно з ними фастфуд може бути навіть трохи більше корисним чим ресторанна їжа.

Як повідомляла Politeka, можна їсти все і не товстіти: розкрито секрет стрункості вічних худеньких

Також Politeka писала, що надмірна вага може призвести до депресії