Шаурма завоевала сердца людей по всему миру. Без преувеличения это самая популярная уличная еда. Но найти вкусную шаурму все еще остается проблемой. Но необязательно ехать в Турцию, чтобы отведать настоящий люля-кебаб или шаурму. Выход очевиден – приготовить ее дома.
Известный украинский кулинар и победитель шоу "МастерШеф" Евгений Клопотенко поделился рецептом домашней шаурмы.
Считается, что шаурма - это ближневосточное блюдо, которое делается из мяса, жареного на вертеле. В качестве альтернативы мясу иногда используется фалафель, а вместо лаваша ингредиенты можно завернуть в питу. Вкуснее не бывает.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г Телятина (мякоть)
- 2 шт. Томат
- 3 ст. л. Кетчуп
- 100 мл Натуральный йогурт
- 1 пучок Петрушка
- 1-2 шт. Красный лук
- 4 ст. л. Соевый соус
- 2 зубчика чеснок
- по вкусу Соль
- 4 шт. Лаваш
1.Мясо нарежьте тонкими слайсами и немного отбейте. Берите мякоть без жировых прожилок, идеальный вариант – вырезка или лопатка.
2.Мясо переложите в миску, добавьте соевый соус и измельченный чеснок. Маринуйте телятину в течение 10 минут. Духовку разогрейте до 180 градусов.
3.Переложите мясо на выстеленный пергаментом противень и запекайте в духовке 15 минут. После этого порежьте мясо тоненькими полосками.
4.Измельчите половину петрушки и соедините с солью и йогуртом. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры отделите от семян, мы будем использовать только твердую часть, и нарежьте полосками.
5.Выложите мясо с овощами на лаваш, добавьте йогуртовый соус, кетчуп и петрушку. Заверните лаваш в ролл и подсушите на горячей сковороде без масла примерно 5 минут, периодически переворачивая.
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко показал рецепт сочных куриных котлет на пару.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Клопотенко поделился рецептом украинского сэндвича со свеклой.
Также Politeka писала, Клопотенко из "Мастер Шеф" показал рецепт ароматной выпечки.
