На своей странице в Instagram шеф-повар показал, как приготовить лимонный торт из блинов с двумя видами крема.
Для блинов нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Яйца 6 шт
- Сахар 80 г
- Соль 6 г
- Мука 250 г
- Молоко 500 г
- Растительное масло 40 г
Все смешайте в однородную массу и дайте 30 минут отдохнуть тесту. Если у вас будут комочки, пролейте смесь через сито. И жарим блины.
Для лимонного крема берем:
- Сок лимона 200 г
- Цедра лимона из 3 шт.
- Сахар 120 г
- Сливочное масло 90 г
- Желтки 6 шт
Соедините все ингредиенты, кроме масла, замешайте до однородной массы и заварите на паровой бане, постоянно помешивая, до густого состояния (когда пойдет первый хороший пар, крем готов, или когда смесь наберет 85 градусов). В горячий крем добавить масло и вмешать его. Отправляем в холодильник на 1 час, чтобы полностью остыл и стал еще гуще.
Для сливочного крема:
- Маскарпоне 500 г
- Ванильный сахар 20 г
Просто соедините ингредиенты, легко и быстро взбейте их.
"Перемажьте блины поочередно кремами (можно приготовить полностью с лимонным, но тогда готовьте в половину больше рецепта). Перемазанный торт отправьте в холодильник чтобы он полностью остыл! Посыпьте сахаром, карамелизуйте с помощью горелки и смакуйте 😋", - добавил Николай Люлько.
Напомним, звезда "Мастер Шеф" дала рецепт готовящихся за 10 минут куриных стрипсов.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская показала, какую вкуснятину можно приготовить из гречки.
Также Politeka писала, что Лиза Глинская дала рецепт простого и вкусного блюда для всей семьи.
