В этот раз на своей странице в Instagram Елизавета Глинская рассказала, как приготовить постный кофейный кекс с апельсином.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г муки
  • 20 г какао-порошка
  • 10 г разрыхлителя
  • 100 мл апельсинового фреша
  • цедра одного апельсина
  • 200 мл кофе эспрессо (можно заменить американо)
  • 200 г сахара
  • 70 г кокосового масла (можно заменить растительным, рафинированным)
  • кардамон (по желанию)

Для шоколадного покрытия:

  • 200 г черного шоколада
  • 20 мл растительного масла
  • 50 г измельченного миндаля (или лесного ореха)

Соедините сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель и какао-порошок, просеянный через сито. Горячий апельсиновый фреш соедините с горячим кофе, горячим кокосовым маслом и апельсиновой цедрой. Добавьте сухую часть и перемешайте все до однородности.

Смажьте формы сливочным маслом и присыпьте тонким слоем муки. Выложите тесто в формы и отправьте выпекаться в разогретой до 170 градусов духовке в течение 30-40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.

Чтобы приготовить шоколадное покрытие, соедините растопленный шоколад с растительным маслом и добавьте измельченные орехи.

Кекс извлеките из формы, покройте его теплой шоколадной массой с орехами и уберите на 10-15 минут в холодильник, чтобы шоколад застыл.

Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт готовящихся за 10 минут куриных стрипсов.

Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская показала, какую вкуснятину можно приготовить из гречки.

Также Politeka писала, что Лиза Глинская дала рецепт простого и вкусного блюда для всей семьи.