Овощные салаты можно подавать к гарнирам и мясным блюдам. Кроме того, они отлично подойдут, как самостоятельное блюдо. Особенно вкусными салаты получаются во время весенне-летнего сезона, когда начинает повляется новый урожай.
Украинский кулинар и победитель шоу "МастерШеф" Евгений Клопотенко показал рецепт легкого салатика из капусты и яблока.
Евгений Клопотенко отметил, что иногда простые в приготовлении салаты обладают непревзойденным и ценным вкусом. Потому кулинар предложил сочетать свежее яблоко с нежными листьями капусты и зеленым горошком.
Что вам понадобится для салатика по рецепту Евгения Клопотенко:
- 700 г белокочанной капусты (примерно 1/2 кочана)
- 1 среднее яблоко
- 1/2 стакана зеленого горошка (свежего или замороженного)
- 1,5-2 ст. л. подсолнечного масла
- 1 ст. л. столового или яблочного уксуса
- 1/2 ст. л. сладкой горчицы
- соль и перец по вкусу
Как приготовить:
1. Мелко нашинкуйте капусту и перетрите ее руками с небольшим добавлением соли.
2. Очистите яблоко и вырежте серединку с семечками. После чего натрите на крупной терке.
3. Возьмите кипяток и залейте им горошек. Оставьте на 2 минуты. После этого вылейте на дуршлаг или сито, чтобы стекла лишняя вода, а горошек стал сухим.
4. Готовим соус: в маленькой стеклянной банке смешайте подсолнечное масло, сладкую горчицу, уксус, щепотку соли и перца по вкусу. Закройте банку крышкой и тщательно встряхните ее несколько раз, чтобы заливка для салата стала однородной.
5. Соедените овощи и полейте их соусом. После чего перемешайте. Можете подождать около 5 минут, чтобы салатик настоялся. Тогда вкус будет еще лучше.
Напомним, "Мастер Шеф" Клопотенко дал рецепт необычного яблочного пирога.
Как сообщала Politeka, Клопотенко рассказал рецепт необычных бутербродов к завтраку.
Также Politeka писала, Клопотенко поделился пикантным рецептом со спаржей и маслом.
