"Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как приготовить малосольную скумбрию в горчичном маринаде. Подобный рецепт можно импользовать и для маринования селедки.
"Как насчет малосольной селедки или скумбрии? С картошкой и черным хлебом?.. Тоже такое любите? Я покажу вам, как приготовить вкуснейшую соленую скумбрию в домашних условиях", — пишет звезда "Мастер Шеф" Глинская.
Для этого рецепта нам понадобятся такие ингредиенты:
- 3 шт. скумбрии (около 1,5 кг)
- 3 шт. лука (250 г)
- 1 л воды
- 100 г соли
- 25 г сахара
- 100 г острой горчицы
- 20 горошин черного перца
Сперва нужно подготовить рыбу. "Мастер Шеф" Елизавета Глинская размораживает скумбрию в холодильнике, затем промывает, просушивает и удаляет жабры – чистить рыбу не нужно.
Чтобы приготовить маринад, в контейнере соединяем воду, соль, сахар, перец и горчицу. Хорошо перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились. Лук нарезаем полукольцами и добавляем в маринад.
Дальше звезда "Мастер Шеф" Глинская отправляет рыбу в контейнер с маринадом, закрывает и ставит в холодильник на трое суток, периодически переворачивая.
Через 3 суток нужно достать скумбрию из холодильника, выпотрошить ее, нарезать кусочками и снова отправить в маринад. В контейнере с маринадом, как уточнила "Мастер Шеф" Елизавета Глинская, готовую рыбу можно хранить в холодильнике.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.
