"Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как приготовить сочную свиную рульку в пиве в ароматной горчично-медовой глазировке. Рецепт рульки очень простой, мясо получается нежным и мягким, отлично отходит от кости.
Нам понадобятся такие ингредиенты:
- 1 рулька
- 2 л тёмного пива
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 головка чеснока
- гвоздика, бадьян, лавровый лист
- соль (по вкусу)
Для глазировки звезда "Мастер Шеф" Глинская берет:
- 30 г острой горчицы
- 30 г меда
"Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет большую кастрюлю и отправляет в нее рульку, очищенные морковь и лук целиком, раздавленные зубчики чеснока, лавровый лист, бадьян и гвоздику. Засыпаем в кастрюлю соль и заливаем все пивом.
Накрываем кастрюлю крышкой и ставим рульку на слабый огонь вариться 2,5-3 часа. Дальше звезда "Мастер Шеф" Глинская перекладывает рульку в рукав для запекания, заливает туда же 200 мл пивного бульона и завязывает концы рукава. И отправляем мясо запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Затем "Мастер Шеф" Елизавета Глинская достает рульку из духовки и перекладывает на чистый разрезанный рукав для запекания или фольгу и промазывает мясо глазировкой. Чтобы приготовить глазировку, прото смешайте мёд и горчицу. И отправляем смазанную рульку в разогретую до 180 градусов духовку ещё на 10 минут.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.
