Звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как приготовить пышные булочки с шоколадом или изюмом.
"Друзья, сегодня я вам покажу как легко и просто готовить дрожжевое тесто. А также это очень вкусно! Ваша семья полюбит эти сдобные булочки с шоколадом или изюмом", - советует "Мастер Шеф" Глинская.
Для теста нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 100 мл молока
- 15 г свежих дрожжей или 5 г сухих
- 40 г сахара
- 1 яйцо
- 3 г соли
- 250 г муки
- 50 г сливочного масла
- 100 г шоколада или изюма (или орехов)
+ 1 яйцо для смазки
В миске смешиваем немного теплое молоко, сахар и дрожжи. Накрываем плёнкой и оставляем на 20 минут. Затем звезда "Мастер Шеф" Глинская добавляет яйцо, муку, соль и перемешивает. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и замешиваем тесто.
Дальше "Мастер Шеф" Елизавета Глинская перекладывает тесто на стол и продолжает его вымешивать. Тесто должно стать гладким, эластичным, однородным – этот процесс займет 7-10 минут. Снова кладем тесто в миску, накрываем полотенцем и оставляем на 1,5 часа, чтобы оно подошло.
"Вынимаем его из миски и добавляем шоколад. Перемешиваем. Разделяем тесто на 9 кусочков примерно по 65 граммов. Формируем булочки, как показано в видео. Выкладываем их на противень с пергаментом. Булочки будут расти, поэтому выкладываем на расстоянии друг от друга. Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час, чтобы тесто подошло", - объясняет звезда "Мастер Шеф" Глинская.
Берем яйцо или желток с молоком (1:1) и смазываем булочки. Отправляем противень с булочками в разогретую до 180 градусов духовку с обдувом на 18-20 минут.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.
