Звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как приготовить вареники с вишней на заварном тесте, которое подойдет и для вареников, и для пельменей, и для хинкали, и для чебуреков.
Для заварного теста нам понадобятся следующие ингредиенты (в расчете на 70 вареничков):
- 500 г муки
- 10 г соли
- 250 мл кипятка
- 50 мл рафинированного подсолнечного масла
Для начинки "Мастер Шеф" Глинская берет:
- Вишни
- Сахар
Сначала "Мастер Шеф" Елизавета Глинская смешивает соль с кипятком, добавляет этот раствор в муку и добавляет растительное масло. Перемешиваем все сначала велкой, а дальше недолго разминаем руками. Оставляем тесто в миске, накрыв его пленкой или полотенцем, на 1 час при комнатной температуре.
Достаем тесто и аккуратно его обминаем, без добавления муки. Затем звезда "Мастер Шеф" Глинская отправляет тесто в пакет и кладет в холодильник на 2-3 часа. Кстати, в холодильнике тесто может хорошо храниться 2-3 дня.
На стол, подпиленный мукой, выкладываем тесто, раскатываем его и с помощью стакана выдавливаем круги диаметром 6 см. Раскладываем кружочек теста на ладони, в середину добавляем сахар по вкусу, выкладываем 2-3 вишенки (можно даже с косточками).
Пока формируем вареники, чтобы подготовленное тесто не заветривалось, накрываем его пленкой. Бросаем вареники в кипящую воду на 2-3 минуты – и готово.
Готовые вареники с вишней звезда "Мастер Шеф" Елизавета Глинская подает со сливочным маслом или сметаной.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт простой и очень вкусной закуски из скумбрии.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейшей творожной плетенки.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкуснейших банановых оладий.
